menu

Πέμπτη, 26 Δεκεμβρίου 2013

Το ρόφημα που γιατρεύει τα πάντα


Το ρόφημα που γιατρεύει τα πάντα


Αϋπνίες, ανησυχία, κατάθλιψη, κρύωμα, δυσπεψία, όλα μαζί;
Μια παραλλαγή ενός αρχαίου ινδικού ροφήματος που θα σας θεραπεύσει! 
Δεν ξέρω τίποτα περί αγιουρβέδα και βοτάνων, αλλά ξέρω πόση διαφορά μπορεί να κάνει η γεύση στην ψυχολογία και η ψυχολογία όλων είναι στον πάτο. Θα έχετε δοκιμάσει το αλκοόλ, αλλά προτείνω αρχαία ινδική σοφία:

Πέμπτη, 19 Δεκεμβρίου 2013

Πανίσχυρος τονωτικός χυμός που απορροφά τις φλεγμονές και αλκαλοποιεί το αίμα!


Πανίσχυρος τονωτικός χυμός που απορροφά τις φλεγμονές και αλκαλοποιεί το αίμα!









Είναι ένα ισχυρό θεραπευτικό τονωτικό ποτό που βοηθάει στη μείωση των φλεγμονών στο σώμα και αλκαλοποιεί το αίμα.


Υλικά για περίπου ένα λίτρο

1 μεγάλο Αγγούρι
2 λεμόνια ξεφλουδισμένα
1 φλιτζάνι σπανάκι
1 φλιτζάνι μαϊντανό

Πέμπτη, 12 Δεκεμβρίου 2013

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Μελομακάρονα
Μελομακάρονα...το "γαστριμαργικό" σήμα κατατεθέν των χριστουγέννων σε μία συνταγή παραδοσιακή!


Θα χρειαστούμε για 80 μελομακάρονα τα εξής:
1 κ. αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
1 φλυτζ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 φλυτζ τσ ηλιέλαιο
1 φλυτζ τσ ζάχαρη
1/2 φλυτζ τσ νερό
1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
1 φλυτζ τσ χυμό πορτοκάλι

Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2013

ΣΠΙΤΙΚΗ ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΑ

ΣΠΙΤΙΚΗ ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΑ

Δείτε πως θα φτιάξετε σπιτική οδοντόκρεμα χωρίς χημικές ουσίες!!!

Εάν ψάχνετε ένα εναλλακτικό προϊόν για να βουρτσίσετε τα δόντια σας, υπάρχουν επιλογές. Υπάρχουν βιολογικές και φυσικές οδοντόπαστες στο εμπόριο, σαφώς πιο ακριβές από τις απλές, χωρίς όμως τα βλαβερά συστατικά των συμβατικών.
Ωστόσο μερικές από αυτές περιέχουν κάποια από τα συστατικά που δε θέλουμε, οπότε να είστε προσεκτικοί όταν τις αγοράζετε και να διαβάζετε πάντα την ετικέττα.










Η άλλη λύση είναι να μάθουμε να παρασκευάζουμε τη δική μας οδοντόπαστα. Μόλις συνειδητοποιήσετε πόσο απλό είναι, δε θα ξαναπληρώσετε για να την αγοράσετε έτοιμη από το εμπόριο. Τα βασικά υλικά που περιέχει η σπιτική εκδοχή είναι πάνω – κάτω παρόμοια, οπότε μπορείτε και να πειραματιστείτε ακόμα. Επίσης δεν είναι απαραίτητο να είναι σε μορφή πάστας, ακόμα και σε σκόνη κάνει την ίδια δουλειά.

Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2013

Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο. Πώς να το καθαρίσετε!

Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο. Πώς να το καθαρίσετε!


Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο έλεγε ο Ιπποκράτης, γι αυτό πρέπει να είναι καθαρό και πλήρως λειτουργικό. Δείτε με ποιό τρόπο μπορείτε να καθαρίσετε το…
έντερό σας. Ο καθαρισμός του εντέρου πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά στους 6 μήνες, με νηστεία, με φυσικά συμπληρώματα διατροφής και με βότανα.

Παρασκευή, 6 Δεκεμβρίου 2013

Μάθε πώς να φτιάξεις....ΠΕΛΤΕ ΚΥΔΩΝΙΟΥ

Μάθε πώς να φτιάξεις....ΠΕΛΤΕ ΚΥΔΩΝΙΟΥ ή (ΣΙΡΟΠΙ)

Η θρεπτική αξία του φρούτου έγκειται κυρίως στη βιταμίνη C που περιέχει. Ο χυμός του είναι εύγευστος και καταναλώνεται από τα παιδιά, καθώς δεν περιέχει αλκοόλ.


Το φρούτο περιέχει επίσης πολλή τανίνη και λιθώδη κύτταρα. Η κύρια χρήση των κυδωνιών είναι στη ζαχαροπλαστική. Συγκεκριμένα, από το φρούτο φτιάχνονται γλυκά κουταλιού, πελτές, κυδωνόπαστα και μαρμελάδες. Μάλιστα, ο όρος "μαρμελάδα" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι»

Πέμπτη, 5 Δεκεμβρίου 2013

Τετάρτη, 4 Δεκεμβρίου 2013

Μάθε πώς να... δημιουργήσεις τα δικά σου ισχυρά αντιοξειδωτικά συμπληρώματα με μέλι και κουρκουμά!


Μάθε πώς να... δημιουργήσεις τα δικά σου ισχυρά αντιοξειδωτικά συμπληρώματα με μέλι και κουρκουμά!








Ο καθένας από εμάς φοβάται η ακόμα βιώνει τον καρκίνο. Υπάρχει πάρα πολύ ρύπανση, ακτινοβολία, κακό φαγητό και κακό νερό στον κόσμο μας. Τα αντιοξειδωτικά είναι ένας πολύ ισχυρός τρόπος για την καταπολέμηση των κινδύνων αυτών στο εσωτερικό των οργάνων μας. Αυτά τα συμπληρώματα αντιοξειδωτικών είναι ένα θαυμάσιο δώρο!

ΣΠΑΘΟΛΑΔΟ



ΣΠΑΘΟΛΑΔΟ


Το σπαθόλαδο είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις ιαματικές του ιδιότητες. Λέγετε ότι το «έλαιον υπερικού» το χρησιμοποιούσαν και οι Σπαρτιάτες στα τραύματα της μάχης, γνωστό ως το περίφημο βάλσαμο των αρχαίων Σπαρτιωτών. Επίσης ονομάζετε και το βότανο του Προδρόμου, λέγετε ότι ο Ιωάννης Ο Πρόδρομος το έδωσε στην Παναγία για να αναρρώσει από την γέννα.

Τρίτη, 26 Νοεμβρίου 2013

ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΡΙΧΝΟΥΝ ΤΗΝ ΠΙΕΣΗ!!!



Ροφήματα που ρίχνουν την πίεση!!!




Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της υπέρτασης ξεκινάει από το… πιάτο
Συγκεκριμένα βότανα με τη μορφή ροφημάτων υπόσχονται να συμβάλουν στην προσπάθεια να ρίξουμε την πίεσή μας.Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της υπέρτασης ξεκινάει από το πιάτο μας, αφού το Α και το Ω είναι η υιοθέτηση ενός συγκεκριμένου τρόπου διατροφής που βασίζεται φυσικά στη μείωση του αλατιού.Μπορούμε, όμως, να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να ρίξει την πίεση ποντάροντας και στο… φλιτζάνι μας.Κράταιγος
Εξισορροπεί με ήπιο τρόπο την πίεση του αίματος και θεωρείται ιδανικός για όσους ταλαιπωρούνται από υπέρταση, κυρίως εξαιτίας προβλημάτων στα αγγεία τους. Συστήνονται 1-2 εγχύματα κράταιγου την ημέρα (το πρωί και το απόγευμα), μεταξύ των γευμάτων.
Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε 2 κουταλάκια καρπούς κράταιγου σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με βρασμένο νερό, τους αφήνουμε για 20΄ και σουρώνουμε.

Κυριακή, 24 Νοεμβρίου 2013

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΕΛΙΑ, ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΕΛΙΑ, ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Νόστιμα κριτσίνια σε μια απλή και γρήγορη συνταγή για να συνοδεύει αγαπημένα ντιπς αλλα και για να μας κάνει παρέα τα πρωινά με τον καφέ, με το γάλα, το απογευματινό μας τσάι και γιατί όχι και με το βραδινό κρασάκι. Γενικώς, δεν είναι υπερβολή να ισχυριστούμε ότι τα κριτσίνια είναι ένα σνακ του 24 ωρου!!!


θα χρειαστούμε:
(για 50 κριτσίνια)
250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
250 γρ. αλεύρι κίτρινο (χωριάτικο)

Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου 2013

Η σούπα του Ιπποκράτη

Η σούπα του Ιπποκράτη!!! 

Πρόκειται για μια σούπα δυναμίτη! 



Και μη θεωρείτε ότι θα φάτε απλώς ένα άνοστο φάρμακο. Πρόκειται στη κυριολεξία για ένα γκουρμέ πιάτο υπέροχης και απόλυτης γεύσης! Επιπλέον, ενισχύει τη καλή υγεία και

Τετάρτη, 20 Νοεμβρίου 2013

Τι σημαίνει το χρώμα των τροφών

Τι σημαίνει το χρώμα των τροφών












Επιστημονικές έρευνες που ασχολήθηκαν επί μακρόν πάνω στο χρώμα των τροφών, αναφέρουν ότι το χρώμα τους καθορίζει ανάλογα τη διατροφική τους αξία και τη θεραπευτική τους ιδιότητα.
Κόκκινο χρώμα

Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ

Το λατρεμένο πατροπαράδοτο σνακ μικρών και μεγάλων με γέμιση που θυμίζει πίτσα!!!


θα χρειαστούμε: 
(βλ. συνταγή ζύμης κουλούρια Θεσσαλονίκης σιμίτια)

γέμιση:

100 γρ. φέτα (τυρί)
100 γρ. μυζήθρα
2 κ. σούπας γιαούρτι

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΣΙΜΙΤΙΑ)


ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΣΙΜΙΤΙΑ)

Λατρεμένο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους, φτιαγμένο με απλά καθημερινά προϊόντα που παίζουν σημαντικό ρόλο στην καθημερινή ανθρώπινη διατροφή. Μια εύκολη, γρήγορη και πετυχημένη συνταγή για τραγανά και αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης!


θα χρειαστούμε: 
(για 30 κουλούρια)*
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κιλό αλεύρι χωριάτικο (κίτρινο)

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2013

Μάθε πως να φτιάχνεις... ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ


Μάθε πως να φτιάχνεις... γάλα αμυγδάλου





πόσα γάλατα ξέρουμε;
πολλά θα μου πείτε…
το αμυγδαλόγαλα το γνωρίζουμε;
αν όχι ας δούμε τι είναι και
πως παρασκευάζεται τώρα
που έχουν αρχίσει σιγά – σιγά να είναι έτοιμοι
και
οι φρέσκοι καρποί και όλες οι λαϊκές αγορές του τόπου μας θα αρχίσουν σε λίγο να είναι γεμάτες αμύγδαλα….
και τυχεροί βέβαια όσοι έχουν μιά δική τους αμυγδαλιά…

στο αμυγδαλόγαλα τώρα…

Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου 2013

Τροφές που έχουν μηδενική θρεπτική αξία και υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα!!!


Τροφές που έχουν μηδενική θρεπτική αξία και υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα!!!

Κυριαρχεί η αντίληψη ότι δεν υπάρχουν κακές τροφές, παρά μόνο τροφές που θα πρέπει να καταναλώνουμε περιορισμένα.
Υπάρχουν κάποιες τροφές όμως που έχουν μηδενική θρεπτική αξία και υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα…

• Αναψυκτικά
Πόσα αναψυκτικά ήπιατε σήμερα;
Στην Ελλάδα 300.000.000 λίτρα αναψυκτικών τύπου κόλα το χρόνο…

ΛΙΣΤΑ ΤΡΟΦΩΝ ΜΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ!!!

ΛΙΣΤΑ ΤΡΟΦΩΝ ΜΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ!!!

Μπορούν κάποιες τροφές να αποτρέψουν ή να περιορίσουν τις βλάβες που προκαλεί η υπερπαραγωγή ελεύθερων ριζών;
Στο ερώτημα αυτό, η επιστήμη έχει απαντήσει καταφατικά.
Τέτοιες τροφές είναι όσες έχουν υψηλό δείκτη ικανότητας απορρόφησης ριζών οξυγόνου (μονάδες ORAC – Oxygen Radical Absorption Capacity). Ο δείκτης, που προσδιορίζει σε μεγάλο βαθμό τις αντιγηραντικές ιδιότητες κάθε τροφής, προκύπτει από την ανάλυση των
αντιοξειδωτικών που περιέχει η τροφή, αλλά και από το πόσο καλά αφομοιώνονται και χρησιμοποιούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση 3.000 μονάδων ORAC ημερησίως ή 5.000 μονάδες για μεγαλύτερη προστασία.

Τρίτη, 12 Νοεμβρίου 2013

Τελικά τρώμε καρκίνο: Δείτε τις επικίνδυνες τροφές

Τελικά τρώμε καρκίνο: Δείτε τις επικίνδυνες τροφές



H παρακάτω ανακοίνωση του Νίκου Κατσαρού, προέδρου του ΕΦΕΤ, επιβεβαιώσει και ανοίγει τα μάτια του καταναλωτικού κοινού για τους διατροφικούς κινδύνους σε σχέση με τον καρκίνο, που υπάρχουν στην καθημερινότητά μας! Σύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές…30% οφείλεται στο κάπνισμα, 33% στα τρόφιμα, 5% στην κληρονομικότητα και το υπόλοιπο 32% στις ακτινοβολίες, τους ιούς και τις ορμόνες. Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Μερικές απο τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε από το περιβάλλον , είτε κατά την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφονται παρακάτω: 

Κυριακή, 10 Νοεμβρίου 2013

7 λόγοι για τους οποίους δεν πρέπει να ξεχνάς να βάζεις λεμόνι στο φαγητό!

7 λόγοι για τους οποίους δεν πρέπει να ξεχνάς να βάζεις λεμόνι στο φαγητό



Το λεμόνι αποτελεί υπερ-τροφή! Τελεία και παύλα!  Όχι μόνο προσφέρει μία ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό σου, αλλά έχει και πολλά οφέλη στην υγεία σου. 
Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο χυμό λεμονιού λέγεται ότι έχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ο λόγος που τα λεμόνια είναι τόσο χρήσιμα στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. 

Τρίτη, 5 Νοεμβρίου 2013

ΣΠΕΤΖΟΦΆΙ ΑΛΑ...GASTRIN


ΣΠΕΤΖΟΦΆΙ ΑΛΑ...GASTRIN

Το σπετζοφάι (ή αλλιώς σπεντζοφάι ή σπετσοφάι) είναι παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό της ιταλικής και Ελληνικής κουζίνας από τηγανισμένα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα. Χαρακτηριστικές είναι οι μακριές, γλυκιές πιπεριές και οι έντονες γεύσεις που έχουν τα χωριάτικα λουκάνικα, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως. Στην Ελλάδα είναι γνωστά το σπετζοφάι Πηλίου και το σπετζοφάι με φασόλια γίγαντες
πηγή: βικιπαίδεια



Η παρέα του gastrin έφτιαξε αυτό το υπέροχο έδεσμα με απλά υλικά και σας προκαλεί να το δοκιμάσετε!

θα χρειαστούμε: 
(για 4 άτομα)
800 γρ. λουκάνικα Τζουμαγιάς
500 γρ. πιπεριές κέρατο (κόκκινες και πράσινες)
1/4 φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σόδα: Ένα παλιό φυσικό φάρμακο για χίλιες χρήσεις!


Σόδα: Ένα παλιό φυσικό φάρμακο για χίλιες χρήσεις!







Τι είναι ακριβώς η Σόδα;
Πρόκειται για ορυκτά άλατα που βρίσκονται στη στάχτη των φυκιών και των φυτών, καθώς και στο νερό που αναβλύζει σε πετρώδεις περιοχές, πλούσιες σε ασβέστιο, νάτριο και κάλιο.
Που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγειρική σόδα…

Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου 2013

Σάββατο, 2 Νοεμβρίου 2013

ΥΓΡΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Υγρός κορμός με ελαιόλαδο
Ένα πανεύκολο, υγιεινό και διαιτητικό γλυκό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο!!!


θα χρειαστούμε για ένα πυρέξ 30Χ23 τα εξής:
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ σπασμένα στα 4
1 λίτρο γάλα
5 κουτ. σ. κακάο σε σκόνη
70 γραμ. κουβερτούρα σε κομματακια
10 κουτ. σ. ζάχαρη
100 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
5 κουτ. σ. κάστερ πάουντερ με άρωμα βανίλια
καρύδια χοντροκομμένα (για το στόλισμα)

ΦΥΣΙΚΟ ΜΑΛΑΚΤΙΚΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

ΦΥΣΙΚΟ ΜΑΛΑΚΤΙΚΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

Φυσικά και μάλιστα χωρίς καθόλου κόπο!



 Βασικό υλικό είναι το ξίδι (στην αγορά υπάρχουν και ξίδια με διαφορετικά αρώματα), το οποίο όχι μόνο μαλακώνει τα ρούχα,

Πέμπτη, 31 Οκτωβρίου 2013

ΦΥΣΙΚΟ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

ΦΥΣΙΚΟ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ


Φτιάξτε μόνοι σας απορρυπαντικό πλυντηρίου σε 10 λεπτά

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα σημερινά απορρυπαντικά πλυντηρίου καθαρίζουν πολύ καλά, ακόμη και τους
δύσκολους λεκέδες (και όσοι δεν ασχολούνται έχουν πειστεί από τις σχετικές αμέτρητες διαφημίσεις). Πολλοί όμως από μας δεν γνωρίζουμε τις αρνητικές συνέπειες που έχει η χρήση τους τόσο σε μας τους ίδιους όσο και στο περιβάλλον.


Εν συντομία ας δούμε 2-3 βασικά.

Τρίτη, 29 Οκτωβρίου 2013

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ 8 ΦΩΛΙΕΣ ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ ΠΟΥ ΑΚΟΥΜΠΑΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ 8 ΦΩΛΙΕΣ ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ ΠΟΥ ΑΚΟΥΜΠΑΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ


Τα μικρόβια βρίσκονται σχεδόν παντού, μερικά όμως αντικείμενα συγκεντρώνουν μεγαλύτερη ποσότητα και για αυτό καλό θα ήταν να φροντίζουμε να τα απολυμαίνουμε συχνότερα.
Η λίστα με τις συχνότερες εμφανίσεις είναι η εξής:

Δευτέρα, 28 Οκτωβρίου 2013

20 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ ΜΕ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ

20 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ ΜΕ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ

Το πιο αρωματικό φυσικό απολυμαντικό το έχετε σίγουρα αυτή τη στιγμή στο ψυγείο σας και… σίγουρα δεν ξέρετε τις καθαριστικές του δυνατότητες. Εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς του σε… κιτρικό οξύ, ο χυμός λεμονιού είναι από τα καλύτερα φυσικά καθαριστικά λόγω του χαμηλού pH αλλά και των αντιβακτηριδιακών του ιδιοτήτων.




Σάββατο, 26 Οκτωβρίου 2013

ΤΑΧΙΝΙ, ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ


ταχίνι, το θαυματουργό
Στο Gastrin έχουμε παρουσιάσει πρωτίστως πως θα κόψουμε το ταχίνι (δες εδώ) αλλά και κάποιες συνταγές που περιέχουν το θρεπτικότατο αυτό συστατικό (δες εδώ, εδώ εδώ κι εδώ).
Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά κάποιες πληροφορίες σχετικά με το ταχίνι και τη θρεπτική του αξία.

Τρόφιμο το οποίο συγκαταλέγεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με ικανοποιητική θερμιδική απόδοση αλλά ταυτόχρονα με μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετική δράση. Αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαιτέρα σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών υψηλής όμως βιολογικής αξίας, που δρουν αναζωογονητικά και αντιγηραντικά για τον οργανισμό.



Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2013

3000 βότανα έχουν αντικαρκινική δράση-διαβάστε ποια

3000 βότανα έχουν αντικαρκινική δράση- διαβάστε ποια!


Υπάρχει μια θεωρεία που εν μέρη την ασπάζονται πολλοί επιστήμονες σύμφωνα με την οποία, ασθένειες όπως ο καρκίνος μπορούν αν όχι να ιαθούν, μπορούν να καταπολεμηθούν συνδυαστικά με…. ικανοποιητικά αποτελέσματα, από την ίδια τη φύση. Τα βότανα συχνά πυκνά παίζουν σημαντικότατο ρόλο στην προστασία μας από τον καρκίνο.

Διαβάστε ποια βότανα και πως επιδρούν… 

Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2013

ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

Σαλιγκάρια γιαχνί με φρέσκα κρεμμυδάκια

Η αλήθεια είναι ότι η ιδιαίτερη γεύση των σαλιγκαριών είναι η αγαπημένη μας γι'αυτό εξάλλου σας έχουμε ήδη παρουσιάσει τα σαλιγκαράκια μας σε διάφορες παραλλαγές (δες εδώ, εδώ κι εδώ).
Αυτή τη φορά, η συνταγή είναι απλή και πιο... ελαφριά από ποτέ.



θα χρειαστούμε:
1 κιλό σαλιγκάρια
3/4 φλυτζ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 κλαδάκια φρέσκο δυόσμο
1 κουτ γλ κοφτό κόκκινο γλυκό πιπέρι

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2013

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΣΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΣΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΤΗΓΑΝΙ

Αφράτα και ζουμερά μπιφτεκάκια για ένα Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι που θα ξετρελάνουν όλη την φαμίλια!!!


θα χρειαστούμε:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ολικής αλέσεως (μόνο την ψίχα)
2 ντομάτες μέτριες τριμμένες  ή 1 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
1 κ. σούπας πελτέ πιπεριάς ή 1 πιπεριά Φλωρίνης πολτοποιημένη

ΠΟΙΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΤΡΟΦΩΝ ΜΠΛΟΚΑΡΟΥΝ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ

ΠΟΙΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΤΡΟΦΩΝ ΜΠΛΟΚΑΡΟΥΝ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ


Οι διάφορες ομάδες τροφίμων αφομοιώνονται από τον οργανισμό μας με διαφορετικό τρόπο, σε διάφορα σημεία του σώματος και φυσικά χρησιμοποιώντας διαφορετικές χημικές ουσίες. Έτσι, προκειμένου το πεπτικό μας σύστημα να λειτουργεί αποτελεσματικά, θα πρέπει να προσέξουμε τους συνδυασμούς που κάνουμε στο πιάτο μας. 

Δευτέρα, 14 Οκτωβρίου 2013

Η ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ

Η σπανακόπιτα της Ελένης
Μία πίτα τραγανή, εύκολη και διαφορετική από τις άλλες, αφού είναι δια χειρός Ελένης.


θα χρειαστούμε για τη ζύμη 
2 1/2 φλυτζ τσ χλιαρό νερό
1 1/2 κουτ γλ αλάτι
2 κουτ σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ σ ξύδι
800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή όσο πάρει)
1 φλυτζ τσ ελαιόλαδο ανάμεικτο με ηλιέλαιο (για το άλειμμα των φύλλων)

για τη γέμιση:
1 κιλό σπανάκι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι άνηθο
λίγα φύλλα δυόσμου
2 κουτ σ ρύζι νυχάκι
λίγο αλάτι
πιπέρι μαύρο
λίγο ελαιόλαδο

Κυριακή, 13 Οκτωβρίου 2013

Πώς θα καταλάβεις αν είναι φρέσκα τα αυγά.

Πώς θα καταλάβεις αν είναι φρέσκα τα αυγά.

Φρέσκα και μπαγιάτικα αβγά μπερδεύονται πολλές φορές μεταξύ τους στις θήκες του ψυγείου.


Υπάρχει, όμως, το κλασικό «αναγνωριστικό» κόλπο με το ποτήρι και το αλατόνερο.
Γεμίζουμε κατά τα 3/4 ένα ποτήρι με νερό, προσθέτουμε μπόλικο αλάτι και βάζουμε μέσα το αβγό. Αν είναι μίας εβδομάδας, θα αρχίσει να ανασηκώνεται.
Πώς θα καταλάβεις αν είναι φρέσκα.

Παρασκευή, 11 Οκτωβρίου 2013

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΑΣΤΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΑΣΤΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Με όποιον τρόπο και αν μαγειρευτεί ο μπακαλιάρος είναι απολαυστικός. Εξάλλου έχει πέσει στα "δίχτυα" μας άλλες δυο φορές (δες εδώ κι εδώ). Όταν όμως συνδυαστεί με τη μελιτζάνα παίρνει έξτρα πόντους, γιατί η γεύση της μας πάει πολύ. Συν τοις άλλοις, είναι γνωστή η αντιοξειδωτική της δράση.


θα χρειαστούμε:
(για 4 άτομα)
1/2 κομμάτι μπακαλιάρου ξαρμυρισμένο
3 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες

Πέμπτη, 10 Οκτωβρίου 2013

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΙΜΑΛΑΪΩΝ ΚΑΙ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΙΜΑΛΑΪΩΝ ΚΑΙ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ


Το Αλάτι Ιμαλαΐων είναι αγνό και καθαρό εδώ και εκατομμύρια χρόνια, ανέγγιχτο από πολλές από τις τοξίνες και τους ρύπους που διαποτίζουν το αλάτι των ωκεανών. Ωριμάζει τα τελευταία 250 εκατομμύρια χρόνια κάτω από έντονη τεκτονική πίεση, δημιουργώντας ένα περιβάλλον μηδενική έκθεση σε τοξίνες και ακαθαρσίες. Είναι κλάσεις ανώτερο από το παραδοσιακό ιωδιούχο αλάτι και στα Ιμαλάια είναι γνωστό ως "λευκός χρυσός". 

Τρόποι για να «ξαλμυρίσετε» το φαγητό

Τρόποι για να «ξαλμυρίσετε» το φαγητό


Περιμένετε κόσμο για φαγητό και θέλετε να μείνουν όλοι ευχαριστημένοι. Την τελευταία όμως στιγμή σας πέφτει λίγο παραπάνω αλάτι. Τι κάνετε; Όχι δεν πετάτε το φαγητό στα σκουπίδια. Υπάρχει ένας απλός τρόπος που όλες οι αρχάριες νοικοκυρές πρέπει να ξέρουν.

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

Τι θέλετε να μαγειρέψω αύριο; Έχω κιμά!!!
Και εκεί που η πλειοψηφία αποφάσισε "ταλιατέλες με κιμά" , η μικρή κατέβασε τα μούτρα της...ήθελε γιουβαρλάκια.
Οι μανούλες δεν θέλουν να χαλούν χατίρια και ως εκ θαύματος βρίσκουν εύκολες λύσεις για να ικανοποιήσουν τους πάντες...έτσι λοιπόν βγήκε αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή.
Γιουβαρλάκια με ξινό τραχανά!.. έτσι ούτως ώστε να μη χαραμιστεί ένα ολόκληρο αυγό για το αυγολέμονο  (είναι πολύ ένα αυγό για 200 γρ. κιμά) και συνάμα να έχει μία δόση ξινίλας όπως αυτή του αυγολέμονου....έγινε πολύ γευστικό!!!


θα χρειαστούμε:

Τετάρτη, 9 Οκτωβρίου 2013

7 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΥΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ

7 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΥΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ


Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους.

Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ



Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ







Το σουσάμι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και ωφέλιμο, γιατί
περιέχει λιπαρές ουσίες σε μεγάλη αναλογία (30-40%). Τις εξάγουν εξασκώντας ισχυρή πίεση πάνω στους σπόρους. Το σουσαμέλαιο που βγαίνει με την ψυχρή αυτή μέθοδο είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο.Η σύστασή του ανά 100γρ περιλαμβάνει: 18.6 γρ. πρωτεΐνη, 52.5 gr λίπος, 21.6 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. φυτικών ινών, 1200 mg ασβεστίου, 540 mg φωσφόρο, 10 mg σιδήρου, 563 θερμίδες. Επιπρόσθετα είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως επίσης και σε ορισμένες ουσίες με σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Τρίτη, 8 Οκτωβρίου 2013

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ...ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟΥ

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ...ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟΥ!!!


Περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών

Το πρωινό συχνά θεωρείται το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, ειδικότερα για τα παιδιά και τους εφήβους. Ωστόσο, η κατανάλωσή πρωινού έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία 25 χρόνια σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, αν και η μείωση αυτή είναι εντονότερη κατά την εφηβική ηλικία. Ένα ισορροπημένο και πλήρες πρωινό μπορεί να επηρεάσει την ενεργειακή πρόσληψη κατά το υπόλοιπο της ημέρας, μειώνοντας την ανάγκη για τσιμπολόγημα και το αίσθημα της πείνας.

Έχει φανεί, από έρευνες σε παιδιά και εφήβους ότι η κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με υγιές σωματικό βάρος, ενώ η ύπαρξη υπερβάλλοντος βάρους σχετίζεται με παράλειψη του συγκεκριμένου γεύματος. Πρόσθετα οφέλη είναι η βελτιωμένη νοητική εγρήγορση αλλά και η καλύτερη φυσική απόδοση. Στοιχεία δείχνουν, ότι η παράλειψη του πρωινού σχετίζεται με χαμηλότερη από τα 2/3 κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνες και μέταλλα.

Επιλογές πρωινού με δημητριακά

Μετά από 8-12 ώρες νηστείας, ο οργανισμός χρειάζεται «καύσιμα» για να

ΠΩΣ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙ;

ΠΩΣ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙ;


Πρώτα απ’ όλα, το φρέσκο ψάρι  έχει μια πολύ πιο ευχάριστη οσμή που παραπέμπει σε θαλασσινά φύκια σε αντίθεση με τα λιγότερο φρέσκα ψάρια που έχουν μια χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή. 

ΒΡΩΜΗ...εξαιρετικά θρεπτική!!!

ΒΡΩΜΗ...εξαιρετικά θρεπτική!!!

Έχει αρχίσει να αποτελεί λατρεμένη διατροφική συνήθεια πολλών γυναικών στο πρωινό τους γεύμα και όχι μόνο. Τη βρώμη και την αξία της την γνωρίζετε λίγο ως πολύ. Μάθετε γιατί πρέπει να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή σας και δείτε νόστιμους τρόπους για να την καταναλώσετε!

Το συγκεκριμένο δημητριακό βρίσκεται στη βάση της μεσογειακής διατροφής. Η μοναδική θρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης έγκειται στην πλούσια περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα μικρών και μεγάλων. Μια μόλις μερίδα των 40 γρ. νιφάδων βρώμης, αρκεί για να καλύψει το 15% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες!

Δευτέρα, 7 Οκτωβρίου 2013

Η ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΥΝΑΜΗ ΤΟΥ ΚΑΡΟΤΟΥ

Η ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΥΝΑΜΗ ΤΟΥ ΚΑΡΟΤΟΥ


Ιστορικά, το καρότο καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Αφγανιστάν και ήταν γνωστό στην αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα, λέγεται ότι ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως τονωτικό για το στομάχι και ο Γαληνός ως θεραπεία για το πρήξιμο στο στομαχι. Το καρότο είναι θρεπτικό και θεραπευτικό.

Κυριακή, 6 Οκτωβρίου 2013

Μάθε πώς να...φτιάξεις ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΜΟΥΣΛΙ

Μάθε πώς να...φτιάξεις ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΜΟΥΣΛΙ

Για ένα σωστό πρωινό ξεκίνημα και απογευματινό σνακ, φτιάξαμε το δικό μας μούσλι δημητριακών, φρούτων και ξηρών καρπών...με τα αγαπημένα μας υλικά, για περισσότερη ενέργεια και μεγαλύτερη απόλαυση!!!


θα χρειαστούμε:
200 γρ. βρώμη
100 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης
100 γρ. δημητριακά καλαμποκιού
100 γρ. δημητριακά special K
50 γρ. σουσάμι ακατέργαστο
50 γρ. ηλιόσπορος
100 γρ. μακαντάμια

Τετάρτη, 2 Οκτωβρίου 2013

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΣΑΛΑΤΑ

   Πιπεριές Φλωρίνης σαλάτα
    Μία σαλάτα υπέροχη που συνοδεύεται ιδανικά τόσο με κρεατικά όσο και με ψαρικά.



θα χρειαστούμε:
(για 6 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης)
2 κουτ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. σ ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη ή λιωμένη
αλάτι

διαδικασία

Σάββατο, 28 Σεπτεμβρίου 2013

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)

Από τον τίτλο και μόνο μπορείτε να καταλάβετε πως πρόκειται για μία υγιεινή και θρεπτική σούπα, ιδανική για περιόδους νηστείας και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους!


θα χρειαστούμε:

(για 4 άτομα)
300 γρ. τραχανά λαχανικών πολύχρωμο
4 φλ. τσαγιού ταχινόζουμο ή νερό*

Πέμπτη, 26 Σεπτεμβρίου 2013

ΜΠΕΖΕΔΕΣ Ή ΜΑΡΕΓΚΕΣ

Μπεζέδες ή μαρέγκες
Ένα ιδιαίτερο γλυκό, για ιδιαίτερες, χαρμόσυνες περιστάσεις, καθώς συνηθίζεται ως κέρασμα ως επί το πλείστον σε γάμους. Αυτό βέβαια δε μας αποτρέπει από το να τους ... τιμούμε και σε άλλες περιόδους, όχι τόσο επίσημες. Στα συν ότι για την παρασκευή τους χρειάζονται λίγα υλικά και οι θερμίδες που μας κερνούν ελάχιστες επίσης, καθώς πρόκειται για ένα από τα πιο ελαφριά και συνάμα εύγεστα γλυκάκια.




θα χρειαστούμε:
3 ασπράδια αυγών
120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ ζάχαρη άχνη
1/2 κουτ γλ χυμό λεμονιού
1 βανίλια

Τετάρτη, 25 Σεπτεμβρίου 2013

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ


 Τίποτα δεν της λείπει και αποτελεί έναν εύκολο και πονηρό τρόπο να εντάξουμε τα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών, όταν αυτά αρνούνται!


θα χρειαστούμε:

(για 4 άτομα)
1 στήθος κοτόπουλου
300 γρ. τραχανά λαχανικών πολύχρωμο (νηστίσιμο)