menu

Δευτέρα, 21 Αυγούστου 2017

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟΙ

Κολοκυθοκεφτέδες και κολοκυθοανθοί τηγανιτοί

Ο καλύτερος ουζομεζές δεν μπορεί παρά να περιλαμβάνει κολοκυθάκια. Εδώ τα έχουμε σε διπλή βερσιόν για πιο μερακλίδικες ουζοκαταστάσεις!



για τους κολοκυθοκεφτέδες

θα χρειαστούμε:
5 μεγάλα κολοκυθάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι ψιλόκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 αυγό
λίγο λάδι
λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
250 γρ φέτα ανάμικτη με μυζήθρα
1 φέτα ψωμί
2 φρυγανιές τριμμένες
αλάτι
πιπέρι
2 κουτ. γλ. μπέικιν (προαιρετικά)
αλεύρι για το πανάρισμα
λάδι για το τηγάνισμα


Δευτέρα, 14 Αυγούστου 2017

ΜΑΘΕ ΠΩΣ ΝΑ... ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ

Μάθε πως να... φτιάχνεις κομπόστα ροδάκινο



θα χρειαστούμε για 1 1/2 λίτρο βάζο:
5 μεγάλα ροδάκινα (περίπου 1 κιλό)
2 1/2 φλυτζ. τσ. νερό
1 φλυτζ τσ ζάχαρη
λίγο χυμό λεμονιού

Σάββατο, 12 Αυγούστου 2017

ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΡΥΖΙ

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι

Η εποχή απαιτεί κολοκυθάκια και η γεύση επίσης. Κολοκυθοανθοί γεμιστοί λοιπόν που έχουν το 2 στα 2.



θα χρειαστούμε για 30 αρσενικούς κολοκυθοανθούς:
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
7 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1 φλυτζ. τσ ρύζι νυχάκι
1/2 φλυτζ.τσ τριμμένη ντομάτα
1 φλυτζ. τσ νερό
αλάτι
πιπέρι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο

Παρασκευή, 14 Ιουλίου 2017

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο

Το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού και αγαπημένο πολλών!
Η συνταγή είναι πολύ απλή με κάποια όμως "μυστικά" που αξίζει να προσέξετε!



θα χρειαστούμε για 20 πιπεριές:
3 κρεμμύδια ξερά
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/4 ματσάκι δυόσμο
λίγο ξερό θυμάρι
1 κουτ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
6 ντομάτες τριμμένες
10 κουτ. σ ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
20 κουτ. σ ρύζι καρολίνα ή νυχάκι


Τετάρτη, 3 Μαΐου 2017

ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Σπανακοτυροκεφτέδες


Ο πιο εύγεστος τρόπος να βάλουμε στη ζωή μας  το σπανάκι... μετά τη σπανακόπιτα βεβαίως!!!





θα χρειαστούμε:
600 γρ σπανάκι (τα φύλλα του) ζεματισμένο και ψιλοκομμένο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 πράσο (το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 πατάτες βρασμένες και τριμμένες
5 κλαδάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 κλαδάκια άνηθο
λίγα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένο
200 γρ φέτα θρυμματισμένη
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (την ψίχα)
3 κουτ. σ ελαιόλαδο
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 αυγά 
αλάτι
πιπέρι
λίγη φρυγανιά για το πανάρισμα

Παρασκευή, 28 Απριλίου 2017

ΟΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ ΚΑΙ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Οι χημικές δίαιτες και η επίδρασή τους στην υγεία



Τα περιττά κιλά -το υπέρβαρο- είναι ένα κοινό πρόβλημα που απασχολεί τους περισσότερους ανθρώπους. Η μάχη με το βάρος μας είναι η πιο συχνή μάχη που δίνουμε στη ζωή μας.
Η παχυσαρκία αναγνωρίζεται παγκόσμια σαν ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας και από τους ειδικούς ονομάσθηκε σαν η «επιδημία του 21ου αιώνα». Τα ποσοστά των υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων στη χώρα μας συνεχώς αυξάνονται όπως συμβαίνει και στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες. Σαν αποτέλεσμα των παραπάνω συνεχώς προτείνονται και νέες δίαιτες.
Οι περισσότεροι άνθρωποι στη διάρκεια της ζωής τους έχουν ακολουθήσει παραπάνω από μια δίαιτα. Δίαιτες που βρήκαν σε περιοδικά, που φωτοτύπησαν από φίλες, δίαιτες που διάβασαν σε βιβλία, δίαιτες που ακολούθησαν οι αστέρες του Χόλιγουντ. Δίαιτες υποθερμιδικές, στερητικές, συνδυαστικές, μονοφαγικές, πρωτεϊνικές, άλιπες, σύμφωνα με την ομάδα αίματος, με υποκατάστατα γεύματος, χημικές. Οι δίαιτες αυτές τις περισσότερες φορές μας προκαλούν σύγχυση και σπάνια οδηγούν σε ουσιαστική απώλεια αλλά και διατήρηση του χαμένου βάρους.Οι δίαιτες που προκαλούν ίσως τη μεγαλυτερη σύγχυση είναι οι χημικές δίαιτες. 

Σάββατο, 8 Απριλίου 2017

VEGETARIAN BURGERS

Vegetarian burgers

The best recipe for vegetarian burgers not only for vegetarians but also for people who care for their well being and wish to stay in shape.




what we need (for 6 burgers)

200 gr potatoes
200 gr carrots
2 fresh onions
1 red pepper
1 leek (the white part)
100 gr corn boiled
100 gr peas boiled
1 tbsp vinegar
salt
black pepper powder
red pepper powder
cumin powder
1 tbsp mustard
fresh chopped mint
1/3 cup virgin oil
breadcrumps