menu

Παρασκευή, 24 Νοεμβρίου 2017

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ

Νηστίσιμα τρουφάκια μπισκότου
Τα αγαπάμε όλοι για αυτό δεν μπορούμε να τα αποχωριστούμε ούτε κατά τη διάρκεια της νηστείας!


θα χρειαστούμε για 30 τρουφάκια:
1 πλάκα μαργαρίνη με ελαιόλαδο  (σε θερμοκρασία δωματίου)                                                 
100 γρ χυμό πορτοκαλιού
320 γρ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
3 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
80 γρ καρύδια χοντροκοπανισμένα
1 κουταλιά σούπας λικέρ
320 γρ μπισκότα digestive νηστίσιμα
1 φακελάκι τρούφα
1 βανίλια     

Δευτέρα, 6 Νοεμβρίου 2017

ΠΙΤΣΑ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Πίτσα ομελέτα με σπιτικό φύλλο στο φούρνο
Σας αρέσει η ομελέτα αλλά και η πίτσα; Ιδού η πρόταση!



θα χρειαστούμε:
250 γρ χλιαρό νερό
1/2 κουτ. γλ. ξερή μαγιά
1/2 κουτ. γλ ζάχαρη
2 κουτ. σ. ξύδι
2 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1/2 κουτ. γλ αλάτι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)

για τη γέμιση:
5 αυγά ελάφρώς χτυπημένα
αλάτι
πιπέρι
2 μέτρια κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
4 λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλοκομμένες
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
200 γρ φέτα τριμμένη
3 λουκάνικα τύπου φρανκφούρτης σε ροδέλες
λίγο ελιόλαδο

Τετάρτη, 25 Οκτωβρίου 2017

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Κοτόπουλο γεμιστό με φέτα και πιπεριές στο φούρνο
Το πιο νόστιμο, γεμιστό κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει! Η φέτα με τις πιπεριές κάνουν τη διαφορά!



θα χρειαστούμε για ένα μικρό κοτόπουλο (1.200 γρ):
1 λεμόνι (το χυμό του)
2 κουτ.σ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι μαύρο
για μέσα στο ταψί
1 κιλό πατάτες
λίγο ελαιόλαδο
λίγη ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Κυριακή, 15 Οκτωβρίου 2017

ΠΙΤΣΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ

Πίτσα Μαργαρίτα

Η διάσημη ναπολιτάνα πίτσα Μαργαρίτα φτιάχνεται με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα. 
Εμείς όμως είμαστε στην Ελλάδα και δε θα μπορούσαμε παρά να βάλουμε τη δική μας "πινελιά".



θα χρειαστούμε:
400-500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά ή 20-25 γρ φρέσκια
1 1/2 φλυτζ. τσ. χλιαρό νερό
1 κουτ. γλ. ζάχαρη
1 κουτ.γλ. αλάτι
4 κουτ.σ. ελαιόλαδο
λίγο σιμιγδάλι ψιλό

για τη σάλτσα ντομάτας
5 ντομάτες μέτρια τριμμένες
1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη
1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη
πιπέρι
1 κουτ. γλ. ρίγανη ξερή
1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
150 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
100 γρ ρεγκάτο σε φετούλες

Σάββατο, 7 Οκτωβρίου 2017

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

Κοτόπουλο με μπάμιες



θα χρειαστούμε:
1 μικρό κοτόπουλο σε μερίδες (1 κιλό περίπου)
6 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1 κουτ. σ. ξύδι
1 φλυτζ. τσ. ντομάτα τριμμένη
1 φλυτζ. τσ νερό
1 μικρό ολόκληρο κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
1 κόκκινη μικρή καυτερή πιπεριά
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
600 γρ μπάμιες

Τρίτη, 26 Σεπτεμβρίου 2017

ΜΑΘΕ ΠΩΣ ΝΑ... διατηρείς αμπελόφυλλα σε βάζο

Μάθε πως να... διατηρείς αμπελόφυλλα σε βάζο
Απλός και νοικοκυρεμένος τρόπος για να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας ντολμαδάκια όποια στιγμή του χρόνου θέλουμε.




θα χρειαστούμε για 1 λίτρο βάζο:
70 αμπελόφυλλα
1 κουτ. γλ. χονδρό αλάτι
1 κουτ. σ. χυμό λεμονιού
νερό βραστό όσο πάρει


Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου 2017

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Μπρουσκέτες με γαύρο και αρωματικά



θα χρειαστούμε για 10 μπρουσκέτες:
10 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
500 γρ γαύρο φιλεταρισμένο
5 κλαδάκια βασιλικό
5 κλαδάκια δυόσμο φρέσκο
5 κλαδάκια δενδρολίβανο φρέσκο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρή καυτερή πιπεριά
1 κουτ. σ. μουστάρδα
4 κουτ. σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
λίγο μπούκοβο καυτερό (προαιρετικά)
λίγη ρίγανη